"какой по разряду прилагательное \"зимним\""

Прилагательное "зимним" относится к разряду множественного числа, и соответствует падежу дательном или предложном падежа для среднего или мужского рода. Например, в фразе "встречать зимним утром" - зимним является формой прилагательного в дательном падеже, среднего рода, единственного числа.