Многоатомными спиртами называют производные углеводородов, в молекулах которых два и более атомов водорода у соседних атомов углерода замещены на гидроксильные группы. Рассмотрим строение и свойства многоатомных спиртов на примере глицерина. Глицерин (1,2,3 – пропантриол) – является простейшим представителем CH2-OH │ CH –OH │ CH2-OH гомологического ряда трехатомных спиртов. Его можно рассматривать как производное пропана, Н3С – СН2 – СН3 в молекуле которого три атома водорода при соседних атомах углерода замещены на гидроксильные группы. Поэтому глицерин относят к многоатомным спиртам. Шаростержневая и полусферическая модели молекулы глицерина, отражающие его пространственное строение, представлены на (СЛАЙД7) . Модели молекулы шаростержневая полусферическая Физические свойства глицерина Глицерин – бесцветная, вязкая жидкость, сладкая на вкус, без запаха, обладает высокой гидроскопичностью. Глицерин хорошо растворяется в воде, в чем вы убедитесь простотрев опыт «Изучение физических свойств глицерина». Химические свойства Химические свойства глицерина так же, как и этанола, обусловлены наличием гидроксильных групп в составе молекул, поэтому во многом сходны со свойствами одноатомных спиртов. 1) Глицерин взаимодействует со щелочными металлами. В этой реакции атомы водорода в гидроксильных группах так же, как и у этанола, замещаются на атомы металлов. Уравнение реакции глицерина с натрием можно представить так: CH2-OH CH2-O Na │ │ 2 CH –OH + 6 Na → 2 CH –O Na + 3H2↑ │ │ CH2-OH CH2-O Na глицерин тринатрийглицерат Вашему вниманию предлагается просмотр опыта «Взаимодействие глицерина с натрием». 1. Глицерин взаимодействует с сильными окислителями убедимся в этом на примере с перманганатом калия. Реакцию можно выразить уравнением: 14КМnО4 + 3С3Н5(ОН)3 = 7K2CO3 + 14MnO2 + 12H2O + 2CO2 Разотрем в порошок небольшое количества кристаллического перманганата калия. Перманганат калия обладает сильными окислительными свойствами. Сложим лист фильтровальной бумаги с перманганатом калия, чтобы провести реакцию. Приливаем глицерин к порошку перманганата. Реакция глицерина с окислителем идет с выделением тепла, глицерин загорается, поджигая фильтровальную бумагу. Вывод: мы увидели, что глицерин взаимодействует с сильными окислителями с выделением большого количества теплоты. Теперь переходим к выполнению лабораторного опыта № 3 «Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди (II)», приступаем к работе, CuSO4 + 2 NаOH = Cu(OH)2 + Nа2 SO4 Cu2+ + 2OH– = Cu(OH)2 ↓ Применение многоатомных спиртов Теперь я попрошу открыть учебники на стр.130-131 и самостоятельно прочитать применение многоатомных спиртов и ответить на вопрос: Где используются и какими свойствами обладают многоатомные спирты на примере глицерина и этиленгликоля? Многоатомные спирты находят широкое и разнообразное применение. Глицерин – широко используется в косметике, фармацевтической и пищевой промышленности, а также при выделке кожи. В косметических средствах глицерин играет роль смягчающего средства. Глицерин добавляют к зубной пасте, чтобы предотвратить ее высыхание. К кондитерским изделиям глицерин добавляют для предотвращения их кристаллизации. В промышленности глицерин используют для производства взрывчатых веществ. Спиртовой раствор нитроглицерина используется как средство для расширения кровеносных сосудов при некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Двухатомный спирт этиленгликоль применяется в качестве антифриза – незамерзающей жидкости для охлаждения двигателей внутреннего сгорания. Этиленгликоль широко используется как исходное вещество для получения синтетического волокна лавсан, которое производят на ОАО «Могилевхимволокно». Давайте подведем итог: на сегодняшнем уроке мы узнали, что такое многоатомные спирты, познакомились с их составом, строением. Выполнили необходимые опыты. опорный конспект

Question 1

Задача Задача №2047834

А

Аноним

30 октября 2024 13:04 · публичный вопрос

А

Аноним 30 октября 2024 13:04

Многоатомными спиртами называют производные углеводородов, в молекулах которых два и более атомов водорода у соседних атомов углерода замещены на гидроксильные группы. Рассмотрим строение и свойства многоатомных спиртов на примере глицерина. Глицерин (1,2,3 – пропантриол) – является простейшим представителем CH2-OH │ CH –OH │ CH2-OH гомологического ряда трехатомных спиртов. Его можно рассматривать как производное пропана, Н3С – СН2 – СН3 в молекуле которого три атома водорода при соседних атомах углерода замещены на гидроксильные группы. Поэтому глицерин относят к многоатомным спиртам. Шаростержневая и полусферическая модели молекулы глицерина, отражающие его пространственное строение, представлены на (СЛАЙД7) . Модели молекулы шаростержневая полусферическая Физические свойства глицерина Глицерин – бесцветная, вязкая жидкость, сладкая на вкус, без запаха, обладает высокой гидроскопичностью. Глицерин хорошо растворяется в воде, в чем вы убедитесь простотрев опыт «Изучение физических свойств глицерина». Химические свойства Химические свойства глицерина так же, как и этанола, обусловлены наличием гидроксильных групп в составе молекул, поэтому во многом сходны со свойствами одноатомных спиртов. 1) Глицерин взаимодействует со щелочными металлами. В этой реакции атомы водорода в гидроксильных группах так же, как и у этанола, замещаются на атомы металлов. Уравнение реакции глицерина с натрием можно представить так: CH2-OH CH2-O Na │ │ 2 CH –OH + 6 Na → 2 CH –O Na + 3H2↑ │ │ CH2-OH CH2-O Na глицерин тринатрийглицерат Вашему вниманию предлагается просмотр опыта «Взаимодействие глицерина с натрием». 1. Глицерин взаимодействует с сильными окислителями убедимся в этом на примере с перманганатом калия. Реакцию можно выразить уравнением: 14КМnО4 + 3С3Н5(ОН)3 = 7K2CO3 + 14MnO2 + 12H2O + 2CO2 Разотрем в порошок небольшое количества кристаллического перманганата калия. Перманганат калия обладает сильными окислительными свойствами. Сложим лист фильтровальной бумаги с перманганатом калия, чтобы провести реакцию. Приливаем глицерин к порошку перманганата. Реакция глицерина с окислителем идет с выделением тепла, глицерин загорается, поджигая фильтровальную бумагу. Вывод: мы увидели, что глицерин взаимодействует с сильными окислителями с выделением большого количества теплоты. Теперь переходим к выполнению лабораторного опыта № 3 «Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди (II)», приступаем к работе, CuSO4 + 2 NаOH = Cu(OH)2 + Nа2 SO4 Cu2+ + 2OH– = Cu(OH)2 ↓ Применение многоатомных спиртов Теперь я попрошу открыть учебники на стр.130-131 и самостоятельно прочитать применение многоатомных спиртов и ответить на вопрос: Где используются и какими свойствами обладают многоатомные спирты на примере глицерина и этиленгликоля? Многоатомные спирты находят широкое и разнообразное применение. Глицерин – широко используется в косметике, фармацевтической и пищевой промышленности, а также при выделке кожи. В косметических средствах глицерин играет роль смягчающего средства. Глицерин добавляют к зубной пасте, чтобы предотвратить ее высыхание. К кондитерским изделиям глицерин добавляют для предотвращения их кристаллизации. В промышленности глицерин используют для производства взрывчатых веществ. Спиртовой раствор нитроглицерина используется как средство для расширения кровеносных сосудов при некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Двухатомный спирт этиленгликоль применяется в качестве антифриза – незамерзающей жидкости для охлаждения двигателей внутреннего сгорания. Этиленгликоль широко используется как исходное вещество для получения синтетического волокна лавсан, которое производят на ОАО «Могилевхимволокно». Давайте подведем итог: на сегодняшнем уроке мы узнали, что такое многоатомные спирты, познакомились с их составом, строением. Выполнили необходимые опыты. опорный конспект

Answer

Многоатомные спирты – это производные углеводородов, в молекулах которых два и более атома водорода у соседних атомов углерода заменены на гидроксильные группы (–OH). Глицерин (1,2,3-пропантриол) является простейшим представителем трехатомных спиртов и важным веществом, о котором мы поговорим подробнее.

Строение глицерина

Глицерин имеет следующую структуру:

   CH2-OH
     │
   CH – OH
     │
   CH2-OH

Можно рассмотреть его как производное пропана (C3H8), в молекуле которого три атома водорода заменены на гидроксильные группы. Это соответствует определению многоатомного спирта.

Физические свойства глицерина

Глицерин представляет собой бесцветную, вязкую жидкость с сладким вкусом и без запаха. Он обладает высокой гидроскопичностью, что означает, что он способен хорошо удерживать воду. Это свойство делает его отличным увлажнителем в косметических средствах. Кроме того, глицерин хорошо растворяется в воде, что можно продемонстрировать через простой опыт.

Химические свойства глицерина

Глицерин, подобно одноатомным спиртам, проявляет химические свойства за счет наличия гидроксильных групп. Вот несколько ключевых реакций:

Взаимодействие с щелочными металлами: При реакции с натрием атомы водорода в гидроксильных группах замещаются на металл, что приводит к образованию тринатрийглицерата: \[ 2 \text{C}_3\text{H}_8\text{O}_3 + 6 \text{Na} \rightarrow 2 \text{C}_3\text{H}_5\text{Na}_3\text{O}_3 + 3 \text{H}_2 \uparrow \]
Реакция с мощными окислителями: Глицерин также реагирует с перманганатом калия, что приводит к разложению с выделением тепла. Уравнение реакции: \[ 14 \text{KMnO}_4 + 3 \text{C}_3\text{H}_5(\text{OH})_3 \rightarrow 7 \text{K}_2\text{CO}_3 + 14 \text{MnO}_2 + 12 \text{H}_2\text{O} + 2 \text{CO}_2 \] Это сопровождается выделением тепла и возможным возгоранием вещества.
Взаимодействие с гидроксидом меди (II): Глицерин может также взаимодействовать с гидроксидом меди с образованием осадка: \[ \text{Cu}^{2+} + 2 \text{OH}^- \rightarrow \text{Cu(OH)}_2 \downarrow \]

Применение многоатомных спиртов

Теперь давайте рассмотрим, где используются многоатомные спирты, например, глицерин и этиленгликоль:

Глицерин широко применяется в косметике (как увлажняющее средство), фармацевтике (в лекарствах), пищевой промышленности (в кондитерских изделиях) и при выделке кожи. В частности, его добавляют в зубные пасты для предотвращения высыхания, а в кондитерских изделиях – для предотвращения кристаллизации. Кроме того, глицерин используется в производстве взрывчатых веществ и в медицинских препаратах для расширения сосудов.
Этиленгликоль используется как антифриз в автомобилях и не замерзающая жидкость для охлаждения двигателей. Он также является сырьем для производства синтетического волокна, такого как лавсан.

В итоге, на сегодняшнем уроке мы изучили многоатомные спирты, их строение и свойства, а также выполнили практические эксперименты. Надеюсь, эта информация будет полезной для подготовки к экзамену!

Question 2

Многоатомными спиртами называют производные углеводородов, в молекулах которых два и более атомов водорода у соседних атомов углерода замещены на гидроксильные группы. Рассмотрим строение и свойства многоатомных спиртов на примере глицерина. Глицерин (1,2,3 – пропантриол) – является простейшим представителем CH2-OH │ CH –OH │ CH2-OH гомологического ряда трехатомных спиртов. Его можно рассматривать как производное пропана, Н3С – СН2 – СН3 в молекуле которого три атома водорода при соседних атомах углерода замещены на гидроксильные группы. Поэтому глицерин относят к многоатомным спиртам. Шаростержневая и полусферическая модели молекулы глицерина, отражающие его пространственное строение, представлены на (СЛАЙД7) . Модели молекулы шаростержневая полусферическая Физические свойства глицерина Глицерин – бесцветная, вязкая жидкость, сладкая на вкус, без запаха, обладает высокой гидроскопичностью. Глицерин хорошо растворяется в воде, в чем вы убедитесь простотрев опыт «Изучение физических свойств глицерина». Химические свойства Химические свойства глицерина так же, как и этанола, обусловлены наличием гидроксильных групп в составе молекул, поэтому во многом сходны со свойствами одноатомных спиртов. 1) Глицерин взаимодействует со щелочными металлами. В этой реакции атомы водорода в гидроксильных группах так же, как и у этанола, замещаются на атомы металлов. Уравнение реакции глицерина с натрием можно представить так: CH2-OH CH2-O Na │ │ 2 CH –OH + 6 Na → 2 CH –O Na + 3H2↑ │ │ CH2-OH CH2-O Na глицерин тринатрийглицерат Вашему вниманию предлагается просмотр опыта «Взаимодействие глицерина с натрием». 1. Глицерин взаимодействует с сильными окислителями убедимся в этом на примере с перманганатом калия. Реакцию можно выразить уравнением: 14КМnО4 + 3С3Н5(ОН)3 = 7K2CO3 + 14MnO2 + 12H2O + 2CO2 Разотрем в порошок небольшое количества кристаллического перманганата калия. Перманганат калия обладает сильными окислительными свойствами. Сложим лист фильтровальной бумаги с перманганатом калия, чтобы провести реакцию. Приливаем глицерин к порошку перманганата. Реакция глицерина с окислителем идет с выделением тепла, глицерин загорается, поджигая фильтровальную бумагу. Вывод: мы увидели, что глицерин взаимодействует с сильными окислителями с выделением большого количества теплоты. Теперь переходим к выполнению лабораторного опыта № 3 «Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди (II)», приступаем к работе, CuSO4 + 2 NаOH = Cu(OH)2 + Nа2 SO4 Cu2+ + 2OH– = Cu(OH)2 ↓ Применение многоатомных спиртов Теперь я попрошу открыть учебники на стр.130-131 и самостоятельно прочитать применение многоатомных спиртов и ответить на вопрос: Где используются и какими свойствами обладают многоатомные спирты на примере глицерина и этиленгликоля? Многоатомные спирты находят широкое и разнообразное применение. Глицерин – широко используется в косметике, фармацевтической и пищевой промышленности, а также при выделке кожи. В косметических средствах глицерин играет роль смягчающего средства. Глицерин добавляют к зубной пасте, чтобы предотвратить ее высыхание. К кондитерским изделиям глицерин добавляют для предотвращения их кристаллизации. В промышленности глицерин используют для производства взрывчатых веществ. Спиртовой раствор нитроглицерина используется как средство для расширения кровеносных сосудов при некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Двухатомный спирт этиленгликоль применяется в качестве антифриза – незамерзающей жидкости для охлаждения двигателей внутреннего сгорания. Этиленгликоль широко используется как исходное вещество для получения синтетического волокна лавсан, которое производят на ОАО «Могилевхимволокно». Давайте подведем итог: на сегодняшнем уроке мы узнали, что такое многоатомные спирты, познакомились с их составом, строением. Выполнили необходимые опыты. опорный конспект

Answer

Многоатомные спирты – это производные углеводородов, в молекулах которых два и более атома водорода у соседних атомов углерода заменены на гидроксильные группы (–OH). Глицерин (1,2,3-пропантриол) является простейшим представителем трехатомных спиртов и важным веществом, о котором мы поговорим подробнее. **Строение глицерина** Глицерин имеет следующую структуру: ``` CH2-OH │ CH – OH │ CH2-OH ``` Можно рассмотреть его как производное пропана (C3H8), в молекуле которого три атома водорода заменены на гидроксильные группы. Это соответствует определению многоатомного спирта. **Физические свойства глицерина** Глицерин представляет собой бесцветную, вязкую жидкость с сладким вкусом и без запаха. Он обладает высокой гидроскопичностью, что означает, что он способен хорошо удерживать воду. Это свойство делает его отличным увлажнителем в косметических средствах. Кроме того, глицерин хорошо растворяется в воде, что можно продемонстрировать через простой опыт. **Химические свойства глицерина** Глицерин, подобно одноатомным спиртам, проявляет химические свойства за счет наличия гидроксильных групп. Вот несколько ключевых реакций: 1. **Взаимодействие с щелочными металлами**: При реакции с натрием атомы водорода в гидроксильных группах замещаются на металл, что приводит к образованию тринатрийглицерата: \[ 2 \text{C}_3\text{H}_8\text{O}_3 + 6 \text{Na} \rightarrow 2 \text{C}_3\text{H}_5\text{Na}_3\text{O}_3 + 3 \text{H}_2 \uparrow \] 2. **Реакция с мощными окислителями**: Глицерин также реагирует с перманганатом калия, что приводит к разложению с выделением тепла. Уравнение реакции: \[ 14 \text{KMnO}_4 + 3 \text{C}_3\text{H}_5(\text{OH})_3 \rightarrow 7 \text{K}_2\text{CO}_3 + 14 \text{MnO}_2 + 12 \text{H}_2\text{O} + 2 \text{CO}_2 \] Это сопровождается выделением тепла и возможным возгоранием вещества. 3. **Взаимодействие с гидроксидом меди (II)**: Глицерин может также взаимодействовать с гидроксидом меди с образованием осадка: \[ \text{Cu}^{2+} + 2 \text{OH}^- \rightarrow \text{Cu(OH)}_2 \downarrow \] **Применение многоатомных спиртов** Теперь давайте рассмотрим, где используются многоатомные спирты, например, глицерин и этиленгликоль: - **Глицерин** широко применяется в косметике (как увлажняющее средство), фармацевтике (в лекарствах), пищевой промышленности (в кондитерских изделиях) и при выделке кожи. В частности, его добавляют в зубные пасты для предотвращения высыхания, а в кондитерских изделиях – для предотвращения кристаллизации. Кроме того, глицерин используется в производстве взрывчатых веществ и в медицинских препаратах для расширения сосудов. - **Этиленгликоль** используется как антифриз в автомобилях и не замерзающая жидкость для охлаждения двигателей. Он также является сырьем для производства синтетического волокна, такого как лавсан. В итоге, на сегодняшнем уроке мы изучили многоатомные спирты, их строение и свойства, а также выполнили практические эксперименты. Надеюсь, эта информация будет полезной для подготовки к экзамену!