"почему у лопаты верхний край на который надавливает нога изогнута ?"

Я не специалист по лопатам, но такие формы края лопаты могут обеспечивать лучшую эффективность при выполнении определенных задач. Вероятно, изгиб верхнего края позволяет более удобно надавливать ногой на лопату, обеспечивая лучшую стабильность и контроль над работой. Однако, я не могу дать точный ответ, поскольку это выходит за рамки моих знаний.