Упражнение 1. Перепишите, раскройте скобки, выберите правильный вариант написания. Подчеркните профессионализмы. Обслужива(н, нн)не в ресторанах осуществляется офиц(,и)антами,…
Упражнение 1. Перепишите, раскройте скобки, выберите правильный вариант написания. Подчеркните профессионализмы. Обслужива(н, нн)не в ресторанах осуществляется офиц(,и)антами, барм(э,е) нами, м(э,е)грдотелями, имеющими специальное образование и профе(с,с)иональ(н,нн)ую подготовку. В ресторанах, обслуживающих иностра(н, нн)ых граждан, работники должны владеть одним из иностра(н,нн)ых языков в об(ь,)еме, необходимом для общения с туристами. О(п,6)служивающий пер(с,с)онал в ресторанах и барах кла(с,с)ов люкс и вы(ш,сш)ий должен иметь форме(н, нн)ую одежду с эмблемой пре(т,д)приятия; в ресторанах и барах первого кла(с,сс)а допускается форме(н,нная одежда бе(с,3) эмблемы пре(т,д)приятия Упражнение 2. Прочитайте текст, выпишите выделенные слова, сделайте морфемный разбор данных слоВ. В момент приготовления поваром горячего блюда в зале официант следит за ходом трапезы, обносит гостей закусками, напитками. На этапе приготовления блюда гость наблюдает за работой повара. Жесты и движения персонала должны быть уверенными. Характер этих движений бессознательно влияет на состояние посетителя, поднимает тонус. Персональное внимание подчеркивает статус гостя и уважение к нему. На этапе завершения приготовления блюда и подачи его гостю происходит закрепление контакта гостя с обслуживающим персоналом. В будущем у посетителя возникает желание вновь прийти в ресторан. Упражнение 3. Спишите выделенные слова, указав слово, от которого они образованы, способ образования и графически выделив словообразующий аффикс. Самообслуживание, обслуживание персоналом, фаст-фуд, фирменное блюдо, бизнес-ланч, мельхиоровая посуда, приборы для порционирования, закусочные тарелки, разделочные приборы, витаминизация рациона, вегетарианские блюда, прохладительные напитки, заказ-счет, рассадка за столом, мерчандайзинг общественного питания.Упражнение 4. От данных слов образуйте новые слова всеми возможными способами. Ресторан сервировка. банкет, продажа, обслуживание, дегустация, обед, стол, бар.А) бе словесный Б) бе вредный В) бе совестный Г) бе. чинство Д) бе дарный Е) бе. дыханный 8. В каких словах пишется приставка ПРЕ- ? А) пр. ступник Б) пр. двыборный В) пр. ключение • Г) пр. вращение Д) пр. мер Е) пр. бывать в городе 9. В каких словах пишется приставка С- ? A) дороваться Б) …шить В) жигать Г) дешний Д) …дание Е) десь 10. В каких словах тишется буква О после шипящих? А) туш нка Г) лущ. ный Б) холщ. вый ДО певуч.. в) бельч. нок 11. В каких словах пишется в? А) кирпич.. Б) хорош. Г) навзнич.. 10 мимо дач... Е) калач.. В) роскош. 12. Найдите предложение с орфографической ошибкой. А) Весенний день заливает ярким солнечным светом проснувшийся город. Б) На берегу реки грустно шуршат камышевые заросли. В) На ранней заре у рыбаков начинается клев. Г) На земле, море и небе водорилась тишина.
Упражнение 1. Приведем правильные формы слов и подчеркнем профессионализмы.
Обслуживание в ресторанах осуществляется официантами, барменами, менеджерами, имеющими специальное образование и профессиональную подготовку. В ресторанах, обслуживающих иностранных граждан, работники должны владеть одним из иностранных языков в объеме, необходимом для общения с туристами. Обслуживающий персонал в ресторанах и барах класса люкс и высший должен иметь форменную одежду с эмблемой предприятия; в ресторанах и барах первого класса допускается форменная одежда без эмблемы предприятия.
Профессионализмы: официанты, бармены, менеджерами, профессиональную, иностранными, форменную, форменная, предприятия.
Упражнение 2. Выделенные слова:
- Поваром - повар
- Официант - официант
- Персонала - персонал
- Гостей - гость
- Трапезы - трапеза
- Движений - движение
- Персональное - персональный
- Внимание - внимание
- Закрепление - закрепление
- Приготовления - приготовление
Морфемный разбор:
- поваром (корень: повар, морфема: -ом)
- официант (корень: официант)
- персонала (корень: персонал, морфема: -а)
- гостей (корень: гость, морфема: -ей)
- трапезы (корень: трапеза, морфема: -ы)
- движений (корень: движение, морфема: -ий)
- персональное (корень: персональный, морфема: -ое)
- внимание (корень: внимание)
- закрепление (корень: закрепление)
- приготовлений (корень: приготовление, морфема: -ий)
Упражнение 3. Выделенные слова и их разбор:
- Самообслуживание (корень: служба, префикс: само-, суффикс: -ние)
- Обслуживание (корень: служба, префикс: об-, суффикс: -ние)
- Фаст-фуд (корень: фаст, корень: фуд)
- Фирменное (корень: фирменный, суффикс: -ное)
- Бизнес-ланч (корень: бизнес, корень: ланч)
- Мельхиоровая (корень: мельхиор, суффикс: -овая)
- Посуда (корень: суд, суффикс: -а)
- Приборы (корень: прибор, суффикс: -ы)
- Порционирование (корень: порция, префикс: порционир-, суффикс: -ивание)
- Закусочные (корень: закуска, суффикс: -очные)
- Разделочные (корень: разделка, суффикс: -очные)
- Витаминизация (корень: витамин, суффикс: -изация)
- Вегетарианские (корень: вегетарианец, суффикс: -ские)
- Напитки (корень: напиток, суффикс: -и)
- Заказ-счет (корень: заказ, корень: счет)
- Рассадка (корень: рассадить, суффикс: -ка)
- Мерчандайзинг (корень: мерчандайз, суффикс: -инг)
- Общественного (корень: общество, суффикс: -нный)
Упражнение 4. Образуйте новые слова:
- Ресторан - ресторанный, ресторанчик
- Сервировка - сервировочный, сервировать
- Банкет - банкетный, банкетировать
- Продажа - продажный, продавать
- Обслуживание - обслуживающий, обслужить
- Дегустация - дегустационный
- Обед - обеденный, пообедать
- Стол - столовый, столник
- Бар - барный, бармен
А) бесполезный Б) безвредный В) бессовестный Г) бесчинство Д) бездарный Е) бездыхательный
В каких словах пишется приставка ПРЕ- ? А) пр. ступник Б) пр. двыборный В) пр. ключение Г) пр. вращение Д) пр. мер Е) пр. бывать в городе
В каких словах пишется приставка С- ? А) сорваться Б) соединить В) сжигать Г) свешний Д) сдание Е) десь
В каких словах пишется буква О после шипящих? А) тушёнка Б) холщовый В) бельчонок Г) лущёный Д) певучий
В каких словах пишется в? А) кирпичи Б) хорош В) навзничь Г) мимо дач Е) калач
Найдите предложение с орфографической ошибкой. Г) На земле, море и небе водорилась тишина.
Предложение не соответствует правилам.
Если у вас есть ещё вопросы или нужна помощь с другими заданиями, не стесняйтесь спрашивать!
