Давайте разберем вашу ситуацию. У вас запланирован заезд 6 ноября в 15:00, а выезд 9 ноября в 20:00, что подразумевает, что 28 человек будут находиться в вашем заведении с 6 по 9 ноября.
Также вы упомянули, что 5 человек выезжают 10 ноября в 07:00. Это значит, что эти 5 человек останутся на одну ночь дольше, и вам нужно будет учесть это в ваших планах, например, за размещение и завтрак.
Поскольку у всех 28 человек включен завтрак, важно приготовить достаточное количество еды на все дни их пребывания, а также учесть дополнительные потребности для 5 человек, которые останутся на один день дольше.
Если вам нужна помощь в планировании или расчете, например, количества еды или стоимости, дайте знать, и я с радостью помогу!