Давайте разберем каждое слово и вставим пропущенные буквы, а также объясним выбор. Я буду подчеркивать орфограммы, чтобы было легче ориентироваться.
Острижённый щенок - «ё» указывает на образование причастия от глагола «остричь».
Засеянное поле - «я» (е) - это страдательное причастие от «засеять».
Замешанное тесто - «а» (е) - от глагола «замешать».
Заброшенный сад - «о» указывает на страдательное причастие от «забросить».
Выслушанные предложения - «а» (е) - от глагола «выслушать».
Подержанные книги - «а» (е) - страдательное причастие от «подержать».
Высушенные грибы - «и» (е) - от глагола «высушить».
Просеянная мука - «е» указывает на образование причастия от «просеять».
Огороженная территория - «е» указывает на участие глагола «огородить».
Размешанные краски - «а» (е) - от «размешать».
Покрашенные стены - «и» (е) - страдательное причастие от «покрасить».
Потерянная брошь - «е» указывает на образование причастия от «потерять».
Взвешенный товар - «е» указывает на страдательное причастие от «взвесить».
Изученные темы - «и» (е) - страдательное причастие от «изучить».
Дерево посажено - «е» указывает на образование причастия от «посадить».
Улицы застроены - «е» указывает на образование причастия от «застроить».
Настоянный на травах - «и» (е) - от «настой».
Замешанный в преступлении - «а» (е) - от «замешать».
Закрученный шарф - «е» указывает на образование причастия от глагола «закрутить».
Окно занавешено - «е» указывает на образование причастия от «занавесить».
Наполненный конь - «е» указывает на причастие от «наподобие».
Выкачанный из гаража автомобиль - «а» (е) - от «выкачать».
Выкачанная из бака вода - «а» (е) - от «выкачать».
Каждое слово имеет свои особенности образования причастий, которые связаны с глаголами, от которых они происходят. Обратите внимание на окончание, так как это помогает определить правильный вариант. Если понадобятся дополнительные объяснения по теме причастий или другим аспектам русского языка, не стесняйтесь задавать вопросы!