Давайте рассмотрим предложенные предложения и исправим ошибки в словообразовании выделенных слов.
С исчерпывающей полностью → "С исчерпывающей полнотой". Здесь правильнее использовать существительное "полнота" вместо прилагательного "полностью".
народным заступникам был заготовлен трудный путь → "народным заступникам была предначертана трудная судьба". Слово "заготовлен" не совсем уместно; лучше использовать "предначертана".
измываний соседа → "издевательств соседа". Слово "измывания" в данном контексте лучше заменить на "издевательства" для более точного значения.
в романе "Отцы и дети" с большой шириной и глубиной → "в романе "Отцы и дети" с большой глубиной и широтой". Здесь следовало бы поменять порядок слов, чтобы лучше звучало и было правильнее.
Ехай скорей с горы! → "Езжай скорее с горы!". Вместо "ехай" более правильно будет "езжай", и стоит использовать "скорее" вместо "скорей".
Сегодня солнце так и жгёт → "Сегодня солнце так и печёт". "Жгёт" не совсем подходит, лучше использовать "печёт" в данном контексте.
Вы не хотите отдохнуть после обеда? → "Вы не хотите отдохнуть после обеда?". Это предложение грамматически правильное, здесь ошибок нет.
Таким образом, мы скорректировали предложения, чтобы они звучали более правильно с точки зрения словообразования и стиля. Если необходима дополнительная помощь, пожалуйста, дайте знать!