Давайте разберем ваши предложения и выберем правильные формы существительных.
Are these ножницы sharp enough? - Здесь правильная форма существительного "ножницы" (scissors).
They know some secret секрет that they can't tell us. - Здесь правильная форма "секрет" (secret).
You left your книга on the table. You can't read without it. - Здесь правильная форма "книга" (book).
I love wearing платье on hot summer days. - Здесь правильная форма "платье" (dress).
This is good музыка . - Здесь правильная форма "музыка" (music).
John has a deep знание of maths. - Здесь правильная форма "знание" (knowledge).
Надеюсь, эти объяснения помогут вам! Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать их.