В эксперименте испытуемый исследовал некоторые характеристики среды во время приготовления кефира в лабораторных условиях при температуре 14С. Как в напитке изменятся насыщение спиртом и количество дрожжей?Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1) увеличится2) уменьшится3) не изменитсяЗапишите в таблицу цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться:
Привет! Давай разберем твою задачу.
Ты правильно определил, что в процессе спиртового брожения дрожжи перерабатывают глюкозу, и при температуре 14°C они будут активно размножаться и производить спирт. Твои результаты в ответе "11" соответствуют верному решению, т.к. и количество спирта, и количество дрожжей действительно увеличиваются.
Вот шаги, которые помогут понять, почему так:
Спирт: В условиях анаэробного (безкислородного) бродения, которое происходит благодаря дрожжам, глюкоза (C6H12O6) превращается в спирт (C2H5OH). При температуре 14°C, которая подходит для дрожжей, их активность выше, из-за чего концентрация спирта увеличивается. Это получается – "1".
Дрожжи: При той же температуре дрожжи активно размножаются. Они используют вырабатываемую в результате брожения энергию (АТФ) для деления. Это также приводит к увеличению их количества, поэтому ответ — "1".
Таким образом, правильный ответ "11" абсолютно верен! Ты молодец!
Если что-то осталось непонятным или захотелось бы еще что-то обсудить — дай знать. Понравился ли мой ответ? Поставь лайк или дизлайк!
