"2. Назовите кодируемые аминокислоты, в состав которых входит гидроксильная группа. Какие из них содержат больше всего азота? Сколько процентов?"

Гидроксильную группу в своей структуре содержат такие аминокислоты, как серин и треонин. По количеству азота наибольший процент содержится в треонине, приблизительно 16%.