что нужно вставить much many we don't have...pineapples

Чтобы правильно вставить "much" или "many" в предложение "we don't have...pineapples," нужно учесть, что "pineapples" (ананасы) – это исчисляемое существительное во множественном числе.

В таком случае нужно использовать "many":

"we don't have many pineapples."

Если бы у нас было неисчисляемое существительное, как, например, "water" (вода), тогда мы бы использовали "much":

"we don't have much water."

Таким образом, правильный ответ в вашем случае — "many". Если у вас будут еще вопросы по грамматике или другим темам, не стесняйтесь обращаться!