Чтобы выяснить, на сколько килограммов масса сушёных яблок меньше массы свежих, нужно сравнить вес свежих яблок с весом сушёных.
Итак, у нас есть 1 центнер (ц) свежих яблок, что эквивалентно 100 килограммам (кг).
После сушки из этих 100 кг свежих яблок получается 16 кг сушёных.
Теперь вычтем массу сушёных яблок из массы свежих: 100 кг (свежие яблоки) - 16 кг (сушёные яблоки) = 84 кг.
Таким образом, масса сушёных яблок меньше массы свежих на 84 килограмма.