Давайте проанализируем предложенные слова и их правильное написание с учетом орфографических правил. Я разобью их на группы и объясню правописание каждого слова.
Праздничные дни - правильно. Слово "праздничные" образовано от "праздник" с добавлением суффикса "-н-", который указывает на прилагательное во множественном числе.
Перекрась пол в комнате - написание правильное. Слово "перекрась" — это повелительная форма глагола "перекрасить", префикс "пере-" указывает на изменение цвета.
Составь к картине подпись - в слове "подпись" важно обратить внимание на букву "и" в окончании, так как это существительное женского рода.
Плыть от берега - правильно. Употребляется инфинитив глагола "плыть", который указывает на действие.
Узнать по - фраза требует дополнения, но "узнать" правильно написать так, как есть. Это инфинитив глагола.
Ужинать вместе - также правильно записано. Глагол "ужинать" в инфинитиве.
Доехать до столицы - написание корректное. "Доехать" — это тоже инфинитив.
Запасы - слово написано верно. Оно употребляется во множественном числе, соответствует правилам написания существительных.
Ракету - это существительное в винительном падеже, тоже написано правильно.
Вырастить пшеницу и овёс - оба слова написаны верно. "Вырастить" – глагол в инфинитиве, а "пшеницу" и "овёс" — существительные, которые правильно изменяются по падежам.
Перекопать огород - здесь также все правильно. "Перекопать" — это глагол в инфинитиве, "огород" — существительное.
Если потребуется подробнее разобрать какие-то конкретные слова или правила, не стесняйтесь спрашивать!