Давайте разберемся с вашими вопросами по английскому языку.
В предложении "We (see) a good movie last week" правильный вариант: a) saw. Здесь используется прошедшая форма глагола "see", так как действие произошло в прошлом — на прошлой неделе.
В предложении "She (read) a book when the phone (ring)" правильным вариантом будет: b) was reading/rang. В этом случае мы используем прошедшую продолженную форму "was reading", чтобы показать, что действие происходило в течение времени, когда прозвонил телефон, который мы указываем в простой прошедшей форме "rang".
В предложении "I (not go) to the gym yesterday" правильный вариант — a) didn't go. Чтобы образовать отрицательную форму в прошедшем времени, мы используем "didn't" (сокращение от "did not") и основной глагол без изменения.
Если у вас есть еще вопросы или нужно объяснить другие темы, не стесняйтесь спрашивать!