Рецепт полезного блюда

Конечно! Вот один из рецептов полезного блюда – салат с киноа и овощами.

Ингредиенты:

• 1 стакан киноа
• 2 стакана воды
• 1 сладкий перец (красный или желтый)
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1/4 красного лука
• Петрушка или кинза по вкусу
• Оливковое масло – 2-3 столовые ложки
• Сок 1 лимона
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Промойте киноа под холодной водой. В кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды, добавьте киноа, накройте крышкой и уменьшите огонь. Варите 15 минут до полного впитывания воды. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут, затем раскройте крышку и остудите.

2. В это время нарежьте сладкий перец, огурец, помидор и красный лук мелкими кубиками.

3. В глубокой миске смешайте остывшую киноа с нарезанными овощами.

4. Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте получившимся соусом салат и тщательно перемешайте.

5. Мелко нарежьте петрушку или кинзу и добавьте в салат. Ещё раз перемешайте и дайте настояться 10-15 минут перед подачей.

Этот салат не только полезен, но и очень вкусен! Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита!