Купчая – это действительно слово, которое можно считать устаревшим в современном русском языке. Оно используется для обозначения документа, подтверждающего сделку купли-продажи недвижимости или другого имущества. В наши дни более популярным термином для такого рода документа является "договор купли-продажи".
Если вас интересует история этого слова или его употребление в различных контекстах, я с радостью помогу!