"почему в предложении \"He denied breaking the window \" с глаголом \"break\" используется окончание\"ing\"?"

В предложении "He denied breaking the window" используется окончание "-ing" с глаголом "break" потому, что здесь используется время Present Participle или герундий для выражения действия, которое произошло или продолжалось в прошлом. Это обычный способ образования герундия для большинства английских глаголов.