Выписать из этого текста 7 интересных фактов о повседневной жизни.! 1. Население Европы. В XVIII в. численность населения Европы продол-жала расти. В начале столетия она составляла около 130 млн человек, а к началу XIX в. — около 190 млн человек. Подавляющее большинство людей, как и раньше, жили в деревне. Те, кто не мог прокормить себя сельским трудом, покидали родные места и отправлялись в города на поиски работы. Число городских жителей неуклонно росло, особенно в Англии и Пруссии, где горожане составляли около четверти населения. Крупнейшими городами Европы XVIII в. стали Лондон (675 тыс. человек), Париж (около 600 тыс. человек), Неаполь (300-400 тыс. человек), Амстердам и Вена (более 200 тыс. человек). Продолжительность жизни по сравнению с предыдущими столетиями выросла, но всё же она была гораздо меньше, чем в наше время, — около 50 лет, хотя встречались и долгожители: Исаак Ньютон прожил 84 года, французский король Людовик XIV — 77 лет. Увеличение продолжитель-ности жизни - следствие улучшения условий существования, прогресса медицины и гигиены. Правда, довольно высоким оставался уровень дет-ской, особенно младенческой, смертности. Семьи, как правило, были многодетными — по 5-7 детей, а то и боль-ше. Каждая семейная пара старалась жить отдельно. Большие семьи, в которых совместно проживало три поколения, теперь составляли только 10-15% семей. В брак вступали те, кто был способен обзавестись своим жильём, прокормить и обеспечить семью. В силу этих причин в XVIII в. люди женились и выходили замуж обычно позднее, чем прежде, — в возрасте 25-27 лет. Однако среди высшей знати продолжали заключать ранние браки в угоду династическим интересам. Например, будущая французская королева Мария Антуанетта была выдана замуж в 15 лет. На протяжении всего Нового времени, в том числе в XVIII в., чело-веческая жизнь оставалась очень хрупкой. Ей угрожали войны, голод, эпидемии. Одни болезни, такие как проказа и чума, наводившие ужас в Средние века, исчезали или теряли эпидемический характер в Западной Европе. Другие, например оспа, свирепствовали в XVIII в. с особенной си-лой. С эпидемиями пытались бороться: больных изолировали, их одежду сжигали, устраивали карантины в портах. Но эти методы были несовер-шенны, а оспопрививание оставалось рискованным шагом вплоть до открытия Э. Дженнера (см. § 21). 2. Городские улицы. Распространению всевозможных болезней способствовали антисанитарные с современной точки зрения условия жизни ев-ропейцев. Только самые богатые люди имели у себя дома ванны, осталь-ные ходили в бани. Однако во многих местах бани закрывали, так как они становились источником распространения инфекционных заболеваний. Помои и нечистоты выливали прямо на улицу. Запрещать это стали только во второй половине XVIII в. Приметами большинства городов того времени ещё являлись узкие, извилистые и неровно мощённые улочки, чрезвычайная перенаселённость и скученность жилых кварталов, частые пожары. Тем не менее в течение XVIII в. во всей Европе были проведены значительные работы по перепла-нировке и благоустройству городских кварталов: освещению улиц, строительству тротуаров и каменных мостовых, дождевой канализации. 3. Жилище. Дома знати и зажиточных горожан Кресло. Англия. XVIII в. в XVIII в. стали строиться с учётом возросших требований комфорта повседневной жизни. Наряду с расположением комнат анфиладой, то есть одна за другой, в течение XVIII в. вводилась коридорная система планировки - в каждую комнату можно было войти, не проходя через остальные. Это позволяло обрести покой и уединение. Появилось больше разнообразной мебели — комоды, столики, письменные столы, диваны, кушетки. Благодаря большим застеклённым окнам комнаты стали светлее, а воздух в них - свежее. Но до полного комфорта ещё было далеко. В домах не всегда имелись уборные, ванные комнаты. Привычными обитателями человеческого жилья — от лачут бедняков до дворцов аристократов — были блохи, вши и клопы. Устройство крестьянских жилищ почти не менялось веками — оно редко делилось на комнаты, как правило, все члены семьи жили в общем помещении со скудной обстановкой. 4. Еда и напитки. Питание европейцев XVIII в. зависело и от страны про-живания, и от сословных различий. Лидером по потреблению хлеба была Франция. Зато в Англии ели больше мяса по сравнению с другими запад-ноевропейскими государствами. Состоятельным людям было доступно свежее мясо, беднота же потребляла солонину, а также рыбу — в основ-ном треску и сельдь. С XVIII в. в повседневный рацион европейцев вошли завезённые из Нового Света кукуруза и картофель, долгое время воспринимав-шиеся как заморские диковинки. Распространение картофеля шло с трудом. Даже в знаменитой «Энциклопедии», со-ставленной просветителями, было напи-сано, что картофель вреден для желудка. Лишь к концу столетия высокие вкусовые и питательные качества картофеля были оценены по достоинству. Трапезы государей и знати делились на несколько перемен блюд - закуски и супы; жаркое; салаты и овощные кушанья; десерт, сыры и фрукты. Богатые люди демонстриро-вали свой достаток, потребляя экзотичес-кую пищу, например черепаховый суп, тропические плоды, или удивляли гостей, среди зимы подавая к столу выращенные в оранжереях ананасы, виноград, землянику. В XVIII в. были выработаны правила поведения за столом, многие из которых приняты и в наши дни. Еда обычных горожан была не столь изысКанна и разнообразна. Современник так описывал меню состоятельных парижан: «за обедом — суп и варёное мясо, вечером — рагу из говядины с петрушкой... по воскресеньям - задняя баранья нога или лопатка; рыбы почти никогда не бывает, овощи — крайне редко...». Менее зажиточные люди питались хуже. Рацион крестьян составляли: хлеб, каши, овощная похлёбка, фрукты, ягоды и орехи - в за-висимости от сезона, молочные продукты. Мясо они ели нечасто. Основным напитком оставалась вода, но всё большую популярность приобретали чай и кофе. Поначалу употреблявшиеся лишь знатью, в XVIII в. они стали доступны даже простонародью. В Анг-лии, Голландии и России предпочитали чай, а во Франции, Италии, Португалии и Германии — кофе. В Париже насчитывалось около 800 кофеен: там можно было не только выпить чашечку аро-матного напитка, но и почитать газеты, обсудить последние новости. В знаменитых лон-донских кофейнях нередко заключались торговые сделки. Кофейни посещали люди побогаче, бедняки же покупали у разносчиков дешёвый кофе, сильно разбавленный молоком. 5. Одежда. На протяжении XVIII в. вкусы европейцев в одежде неоднократно менялись. Долгое время в Европе господствовала французская мода, а к концу столетия стали популярными наряды «в английском вкусе». Это касается, прежде всего, нарядов знати, так как костюмы простолюдинов в разных странах сильно отличались. Мужчины-дворяне и зажиточные представители третьего сословия носили белоснежные рубашки из тонкого по- Утренняя прогулка. Художник Т. Гейнсборо. 1785 г. лотна с пышными кружевными манжетами и разрезом, спереди украшенным оборками и кружевами. Затем надевали камзол или жилет, который застё-гивался до середины груди. Поверх камзола носили кафтан — одноборт-ную одежду нараспашку с полами до колен. На ноги надевались белые шелковые чулки, а поверх них - кюлоты, узкие штаны до колен. Лицо мужчины гладко брили. Волосы на голове завивали в локоны или гладко Фарфоровая статуэтка. Англия. ХІІ в. зачёсывали назад, перехватывая их чёрной лентой или забирая в мешочек чёрного цвета. Волосы пудрили, некоторые коротко стриглись и носили напудренные парики. Английская мода второй половины XVIII в. привнесла в мужской костюм большую строгость формы и цвета. Теперь он состоял из синего суконного фрака, короткого жилета, длинных штанов, сапог с отворотами и круглой шляпы. Парики вышли из моды. Женщины носили длинные широкие платья. При этом талия стягивалась корсетом, а юбка лежала на каркасе из китового уса или ивовых прутьев. К 1780-м гг. жёсткие каркасы вышли из моды, и платья стали напоминать античные одеяния, ниспадающие мягкими складками. Большим разнообразием отличались женские причёски, которые в середине столетия были весьма сложными, а к началу XIX в. упростились. В XVIII в. постепенно распространялись близкие к современным представления о гигиене. Модными веяниями времени стали чистая одежда, отсутствие неприятных запахов; сформировалось представление о том, что культурный человек непременно должен быть опрятным. Общепри-нятым было ежедневное умывание лица и рук. Рот споласкивали водой, зубы чистили деревянными палочками или зубными щётками из щети-ны, применяли зубной порошок. Ванны принимали реже, чем в наши дни, однако монархи и знать ежедневно использовали душистые лосьоны для протирания тела, часто меняли бельё. Простолюдинам такая роскошь была недоступна. 6. Просвещение и общество. Пропаганда знаний просветителями ска-залась на традициях семейного воспитания и образования в XVIII в. Родители стали уделять больше внимания воспитанию детей, чаще проводить с ними время, тогда как прежде в дворянских семьях их с малолетства отдавали на попечение кормилиц, нянек и учителей; общаться с детьми было не слишком принято. Умственные способности и склонности детей к тем или иным занятиям начали осознанно подмечать и развивать. Поклонники Руссо закаляли детей. Хотя телесные наказания были широко распространены в XVIII в. в семье и в школе, у них появилось много противников, считав-ших, что порка — это насилие над личностью ребёнка. Заметных успехов достигло образо-вание, грамотных людей стало больше. Наряду с мальчиками, школы посещали и девочки. Однако в женском образовании больше внимания уделялось не изучению наук, а развитию хороших манер, умений танцевать, музициро-вать, вести хозяйство. Большое значение в образовании дворянок придавалось освоению иностранных языков, для дочерей небогатых людей считалось достаточным обучение чтению, письму, счёту, навыкам домоводства и рукоделия. в XVIII в. зародилось такое явление, как государственная образовательная политика. Фридрих ІІ Прусский и импе- ратор Иосиф I ввели в своих странах обязательное начальное обучение. Успешно развивалось книгоиздание. Если в Англии в 1710 г. было издано 20 тыс. книг, то в 1790-м — уже 65 тыс. Читали не только книги, но и периодические издания (альманахи, журналы, газеты). Создавались публичные библиотеки, читательские клубы. Чтение стало привычным занятием не только горожан и дворянства. Крестьяне, ремесленни-ки, слуги читали специально выпускав-шиеся для них дешёвые книги с незатейливыми картинками, как правило Трудолюбивая мать. Художник Ж.Б.С. Шарден. 1740 г. или назидательного содержания, или рассказывающие о занимательных при- ключениях. Некоторые писатели сочиняли для читателей из народа книжки, излагавшие в упрощённой форме идеи Просвещения. Образованные круги зачитывались романами, философскими и политическими трактатами. Просвещённые, высокообразованные люди стремились общаться между собой, обмениваться идеями, обсуждать прочитанное. В моду вошли салны — частные дома, где собирались люди с общими интересами - политики, поклонники искусства, литераторы, художники. В салонах велись беседы на самые разные темы, там же узнавали свежие новости. Появились многочисленные научные и философские общества, кружки, члены которых устраивали публичные лекции, научные конкурсы, выставки и концерты. Читающая публика выносила свои суждения обо всём. Появились возможности для формирования широкого общественного мнения по важнейшим проблемам, которое ярко заявило о себе уже в эпоХу Французской революции. Ещё более усилилось его влияние на все сферы жизни общества в XIX в