Кожица, или эпидермис, играёт ключевую роль в защите растения и выполнении других важных функций. Она состоит из нескольких слоев клеток, которые обеспечивают её эффективность.
Защита: Внешний слой кожуры образует барьер, который защищает от потерь воды, механических повреждений и атак патогенов. Клетки упакованы плотно и имеют защитные восковые соединения ( Cutin ), что снижает испарение влаги.
Транспирация: Кожица регулирует испарение воды благодаря наличию устьиц – маленьких пор, которые могут открываться и закрываться. Это позволяет растению сохранять воду в жаркие дни и выводить излишки влаги.
Светопоглощение: В некоторых случаях наружный слой содержит хлоропласты, что позволяет растению проводить фотосинтез, обеспечивая тем самым его энергетические потребности.
Продукция веществ: Природные соединения, такие как смолы или эфирные масла, могут образовываться в кожице, что помогает отпугивать вредителей или защищать от болезней.
Таким образом, строение кожуры растения идеально адаптировано для выполнения функций защиты, регулирования влаги и участия в фотосинтетических процессах.