В предложении «плавать - очень приятно» мы можем выделить подлежащее и сказуемое.
Подлежащее в данном случае – слово «плавать». Это то, о чем мы говорим, то есть действие, которое происходит.
Сказуемое – фраза «очень приятно». Оно описывает состояние или качество подлежащего. В данном случае сказуемое сообщает о том, что действие плавания приносит удовольствие.
Таким образом, в вашем предложении подлежащее (плавать) указывает на действие, а сказуемое (очень приятно) поясняет его характеристику или оценку.
Если у вас есть еще вопросы или хочется подробнее разобраться в этой теме, не стесняйтесь спрашивать!