Эти слова обладают редким свойством — они являются существительными, которые начинаются с разных букв русского алфавита и при этом рифмуются с окончаниями: "-щ" (борщ), "-ик" (ежик), "-ст" (аист), "-он" (взнос). Однако более заметным является то, что они имеют определённые фонетические особенности, которые делают их легко узнаваемыми и произносимыми.
Если говорить о другом свойстве, можно отметить, что все эти слова являются именами животных или обозначают что-то связанное с природой (ежик — животное, аист — птица). Если же рассматривать их в контексте языка и литературы, то наличие буквы "ж" и "щ" может привлекать внимание к сложным звуковым сочетаниям в русском языке.
Если у вас есть более конкретный контекст или аспекты, которые вы хотите обсудить, дайте знать!