А. Молекулы органических соединений, образованные сравнительно небольшим числом мономеров - как правило, до 10, называются олигомерами. Б. Белки пищи, в составе которых отсутствуют остатки каких-либо незаменимых аминокислот, называются неполноценными белками. В. Олигопептид, способствующий выведению желчи и сока поджелудочной железы в двенадцатиперстную кишку, называется холецистокинин.
- Существование первичной структуры белка обусловлено наличием пептидных связей.