Острые заболевания характеризующиеся инкассацией преимущественном поражением ЖКТ нарушением водного солевого обмена возникающие в результате попадания с пищевой ядерных веществ…

Судя по вашему описанию, речь идет о состоянии, которое возникает в результате попадания в организм ядерных веществ, и сопровождается острыми заболеваниями, особенно со стороны желудочно-кишечного тракта и нарушениями водно-солевого обмена. Такой сценарий наиболее соответствует пищевому отравлению.

Пищевое отравление может возникнуть в результате потребления пищи, содержащей токсичные вещества, включая ядерные материалы. В то время как другие перечисленные заболевания (ротавирусные инфекции, гастрит, дизентерия) также могут вызывать поражения ЖКТ, они не относятся к указанной мобильности ядерных веществ.