какое это время she was wearing a long Grey dress and she was smiling.

Это время в предложении — прошедшее. Мы видим, что действие описывается в прошедшем времени с использованием формы глагола "была" (она была одета), что указывает на то, что это произошло ранее. Предложение рассказывает о том, как она выглядела и какое у нее было настроение в прошлом. Если у вас есть дополнительные вопросы по грамматике или другому аспекту русского языка, с удовольствием помогу!