Давайте разберем каждое слово и уточним, где и почему пишется Н или НН:
Жаречесно_ый гусь - правильно: жареческий. Правило: прилагательные, образованные от существительных с помощью суффикса -ский, пишутся с Н, если основа существительного оканчивается на "жар", "жарья".
Поджаре_ая колбаса - правильно: поджаренная. Правило: глаголы с приставками, образующие причастия, требуют написания НН, если они образованы от глаголов с "жарить" (приставка "под-", суффикс "-енн-").
Жаре_ые в масле пирожки - правильно: жареные. Правило: страдательные причастия, образованные от глаголов, пишутся с НН, если они образованы от глагола "жарить".
Пуга_ая ворона - правильно: пугающая. Правило: если суффикс причастия образован от глагола с корнем "пуг-", тогда пишем Н.
Перепуга_ые люди - правильно: перепуганные. Правило: как и в приведенном примере, пишется НН, так как здесь употребляется суффикс причастия.
Коше_ый луг - правильно: кошеный. Правило: от слова "косить" образовано с помощью суффикса причастия с Н.
Некоше_ый луг - правильно: некошеный. Изменяется так же, как и предыдущее слово.
Нескоше_ый луг - правильно: нескошенный. Эта форма также образует причастие с Н, так как это производное от глагола.
Краше_ый краской пол - правильно: крашеный. Правило: прилагательные с суффиксом -н- пишутся с Н.
Краше_ый пол - правильно: крашеный. Аналогично объяснению выше.
Выкраше_ый пол - правильно: выкрашенный. Здесь также действует правило о написании НН для причастий.
Организова_ый поход - правильно: организованный. Правило: составные слова с глаголами пишутся с НН.
В кастрюльку броше_ый чеснок - правильно: бросанный. Здесь также идет использование суффикса с Н для страдательного причастия.
Таким образом, повторяя основные правила, можно отметить, что при образовании причастий и прилагательных, важно внимательно относиться к основам и суффиксам. Если у вас есть еще вопросы по этому материалу, не стесняйтесь задавать!
