Давайте разберем каждое из ваших вопросов по порядку.
Румянный: В данном слове действительно пишется одна "н", так как оно образовано от существительного «румяна» с помощью суффикса «-н-». Поэтому правильное написание «румянный».
Ростовщик: Верно, в слове «ростовщик» безударная чередующаяся гласная в корне пишется исходя из ударения. Ударение в слове падает на третий слог (ростовщиќ), и в безударной позиции нужно писать букву «о».
По-мальчишески: Вы правильно отметили, что наречие «по-мальчишески» пишется через дефис. Это связано с тем, что оно образовано от прилагательного с помощью предлога «по», что требует дефисного написания.
Если вам потребуется дополнительная информация или помощь с другими темами, не стесняйтесь спрашивать!