«Вес синего кита равен весу 150 быков» – в этом предложении «150» – количественный числительный, обозначающий количество быков. «380 солдатам не хватило пилоток» – здесь «380» также является количественным числительным, указывающим на число солдат, которым не хватило необходимых предметов.

Вы правы, в ваших примерах "150" и "380" действительно являются количественными числительными, указывающими на количество. Количественные числительные – это слова, которые обозначают численные значения и отвечают на вопросы "сколько?", "какое количество?".

В первом предложении "Вес синего кита равен весу 150 быков" – "150" указывает на точное количество быков, с которым сравнивается вес кита. Это позволяет более наглядно представить размеры и вес животных.

Во втором примере "380 солдатам не хватило пилоток" – "380" также уточняет количество солдат, которые столкнулись с нехваткой предметов, что подчеркивает важность темы обеспечения военнослужащих всем необходимым.

Если у вас есть дополнительные вопросы о числительных или других аспектах русского языка, не стесняйтесь спрашивать!