Речевую избыточность можно охарактеризовать как избыточное использование слов или выражений, которые не добавляют нового смысла или информации в предложение. В вашем вопросе представлены примеры, в которых проявляется избыточность. Давайте рассмотрим каждый из них:
Руководители настроены на деловой настрой. – Слово "настрой" избыточно, можно просто сказать: "Руководители настроены на дело."
Он крепко держит в своих руках штурвал руля. – Слова "в своих руках" избыточны, можно сказать: "Он крепко держит штурвал."
Активисты активно участвуют в работе с молодежью. – Слово "активно" повторяет слово "активисты". Надо сказать просто: "Активисты участвуют в работе с молодежью."
Здание будут украшать витражи из цветного литого стекла. – Здесь нет прямой избыточности, хотя можно обсудить, что "цветного литого стекла" можно выразить проще, однако это не столь критично.
Побывали мы и памятника-монумента. Он поразил нас величиной и своим величием. – Избыточность в словах "величиной" и "величием". Можно сказать: "Он поразил нас своим величием."
В текущем году цветение будет протекать на этих побегах цветов. – Формулировка "протекать на этих побегах" включает избыточные слова. Можно сказать: "В текущем году цветение будет на этих побегах."
Сверх плана в истекшем квартале было сдано торгующими организациями много сверхплановой продукции. – Повторение слова "сверх" избыточно. Можно упростить: "В истекшем квартале было сдано много продукции сверх плана."
Как и следовало ожидать, все разъяснилось на следующий же день. – "Как и следовало ожидать" является лишним. Достаточно сказать: "Все разъяснилось на следующий день."
В следующем году нам предстоит большая работа по разработке годового плана предстоящей работы. – Здесь "разработка годового плана" подразумевает "предстоящей работы". Можно сказать: "В следующем году нам предстоит большая работа по разработке плана."
Быстрое развитие города историки объясняют тем, что здесь сходились перепутья важных торговых путей. – Избыточность в словах "перепутья" и "важных". Можно перефразировать: "Быстрое развитие города историки объясняют тем, что здесь сходились важные торговые пути."
Эти примеры показывают, как можно упростить высказывания, избавившись от избыточности, что сделает вашу речь более чёткой и выразительной.