копчёная () рыба копчённая () до черноты колбаса гружёный () корабль ослик, гружённый () соломой Прич Отглаг прилаг

В представленных вами фразах используются причастные и отглагольные прилагательные. Давайте рассмотрим каждый случай:

1. Копчёная рыба — здесь "копчёная" является причастием, образованным от глагола "коптить". Так что "р" в конце слово следует писать как "копчёная".

2. Копчённая до черноты колбаса — аналогично, "копчённая" здесь также является причастием. Правильное написание: "копчённая".

3. Гружёный корабль — "гружёный" также является причастием, образованным от глагола "грузить". Правильно написать: "гружёный".

4. Ослик, гружённый соломой — "гружённый" в данном контексте также является причастием. Правильное написание: "гружённый".

Таким образом, все слова в приведённых вами примерах пишутся с "ё".