В доколумбовой Америке выращивались множество растений, которые были неизвестны европейцам до прихода Колумба. Рассмотрим те, что вы перечислили:
Кукуруза - это одно из самых известных растений, которое было одомашнено американскими индейцами. Кукуруза стала основным продуктом питания в Мезоамерике и других регионах.
Какао - ещё одно важное растение, выращиваемое в доколумбовой Америке, использовалось для приготовления напитка, который был популярен среди индейских народов. Какао ценилось также как форма валюты.
Просо - это растение не было основным в доколумбовой Америке и не имело такого же распространения, как в других регионах мира, например, в Азии.
Картофель - этот корнеплод был основным продуктом питания для многих народов, особенно в Андах. После открытия Америки, картофель быстро распространился в Европе и стал одним из важнейших сельскохозяйственных культур.
Пшеница - это растение было завезено в Америку европейцами. В доколумбовой Америке пшеница не выращивалась.
Рис - как и пшеница, рис был завезен в Америку. Он не был известен и не выращивался до контакта с европейцами.
Таким образом, из вашего списка только кукуруза, какао и картофель были известны и активно использовались в доколумбовой Америке, а пшеница и рис появились позже вместе с европейской колонизацией.