Когда подопытной собаке ввели мясной бульон через зонд, в первую очередь начнется процесс переваривания пищи, что вызовет определенные изменения в уровне различных гормонов и веществ в крови.
Из перечисленных веществ, уровень инсулина будет быстро повышаться в крови животного. Это связано с тем, что белки и компоненты, содержащиеся в бульоне, будут способствовать секреции инсулина из поджелудочной железы. Инсулин отвечает за регулирование уровня глюкозы в крови и помогает в обмене веществ, поэтому его уровень повышается в ответ на поступление питательных веществ.
Другие перечисленные вещества, такие как гастрин, вазоинтестинальный полипептид, нейротензин и соматостатин, также могут меняться, но уровень инсулина отвечает на введение питательных веществ наиболее быстро и заметно.