"Определить концентрацию сахарного раствора, если при прохождении света через кювету длиной L= 1 м с этим раствором плоскость поляризации света поворачивается на угол φ =10 0.…

Для определения концентрации сахарного раствора, вам нужно воспользоваться формулой:

C = (α * φ) / (l * [α])

Где: C - концентрация раствора (кг/м³) α - удельная вращательная способность сахара ([α] = (рад*м²)/кг) φ - угол поворота плоскости поляризации света (градусы) l - длина кюветы (м)

Подставляя ваши значения, получим:

C = (1,17×10⁻² * 100) / (1 * 1)

Ответ: C = 1,17 кг/м³.