Давайте разберем предложенные вами предложения и определим, где необходимо ставить запятые.
Потом встряхнулся, отрезал мяса, и, стараясь, не смотреть на маленькую краюшку хлеба, принялся жевать. Подкрепившись, он собрал кучу кедровых шишек, размял их и стал насыпать в карманы орехи.
- Цифры: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8.
Лицо и руки жалила высокая крапива, но Васютка не обращал на это внимания, и, защищая рукой глаза от гибких ветвей, с треском продирался вперед. Нет, это не Енисей. Перед глазами Васютки небольшое унылое озеро, подёрнутое у берега ряской.
- Цифры: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7.
Васютка лёг на живот, отгрёб рукою зелёную кашицу ряски и жадно припал губами к воде. Потом он сел, усталым движением снял мешок, начал было вытирать кепкой лицо и вдруг, вцепившись в неё зубами, навзрыд расплакался.
- Цифры: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
Устал Васютка за день, но сон не шёл. Он подбросил в костёр дров, снова лёг на спину. Облака исчезли. Далёкие и таинственные звёзды перемигивались, словно звали куда-то. Вот одна из них ринулась вниз, прочертила тёмное небо и тут же растаяла.
- Цифры: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7.
Васютке казалось, что в том месте, где смыкаются берега, и есть конец озера, но он ошибся. Там был лишь перешеек. Когда туман растворился, перед мальчиком открылось большое, мало заросшее озеро, а то, возле которого он ночевал, было всего-навсего заливом - отголоском озера.
- Цифры: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Качнулись, заскрипели отжившие свой век сухие деревья. Над озером заполошной стаей закружились поднятые с земли и сорванные с деревьев листья. Застонали гагары, вещая непогоду. Озеро подёрнулось морщинами, тени на воде заколыхались, облака прикрыли солнце, вокруг стало хмуро и неуютно.
- Цифры: 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Если у вас есть дополнительные вопросы, касающиеся пунктуационного анализа или других аспектов русского языка, не стесняйтесь задавать!