Чтобы употребить глагол в настоящем времени в Present Simple, нужно знать, как правильно спрягать глагол в зависимости от подлежащего. В вашем примере: "что твой брат (to drink) вечером?" правильный ответ будет:
"Что твой брат пьёт вечером?"
Здесь "пьёт" – это форма глагола "пить" в третьем лице единственного числа. Если нужны дополнительные примеры или помощь с другими глаголами, обращайтесь!