Для определения растения, у которого боковые и придаточные корни видоизменены, следует обратить внимание на корневую систему каждого из предложенных вариантов.
А. Картофель и топинамбур — у этих растений развиты клубни, которые являются видоизменениями стеблей, а не корней.
В. Морковь и редис — у этих растений корни утолщены и служат запасными органами, что указывает на видоизменение корней.
С. Георгины и картофель — здесь георгины имеют клубнелуковицы, а картофель — клубни, что также относится к стебле.
D. Репа и редька — у этих культур корни утолщены для запаса питательных веществ, что является примером видоизменённых корней.
Из предложенных вариантов правильный ответ — В. морковь, редис, так как у этих растений боковые и придаточные корни видоизменены в утолщенные, служащие запасом питательных веществ.