в мешке 48 кг муки. Для выпечки хлеба от сыпались 5/8 всей муки, а из остальных испекли булочки. Сколько муки израсходовали на выпечку булочек?

Для решения задачи начнём с того, сколько муки было в мешке изначально. У нас есть 48 кг муки.

Сначала израсходовали 5/8 всей муки на выпечку хлеба. Рассчитаем, сколько муки ушло на хлеб:

\[ \text{Мука на хлеб} = \frac{5}{8} \times 48 = 30 \text{ кг} \]

Теперь найдем, сколько муки осталось:

\[ \text{Остаток муки} = 48 \text{ кг} - 30 \text{ кг} = 18 \text{ кг} \]

После этого нам известно, что оставшиеся 18 кг муки были использованы для выпечки булочек. Таким образом, на выпечку булочек израсходовали 18 кг муки.

Ответ: на выпечку булочек израсходовали 18 кг муки.