Чтобы узнать, сколько килограммов капусты заквасили, нам нужно найти пять восьмых от общего количества капусты.
Общее количество капусты равно 112 кг. Мы обозначим это число как X:
\[ X = 112 \, \text{кг} \]
Теперь нам нужно найти 5/8 от этого количества:
\[ \text{Заквашенная капуста} = \frac{5}{8} \times X = \frac{5}{8} \times 112 \]
Для вычисления 5/8 от 112, сначала найдем 1/8 от 112:
\[ 1/8 \, \text{от} \, 112 = \frac{112}{8} = 14 \, \text{кг} \]
Теперь умножим это значение на 5:
\[ 5/8 \, \text{от} \, 112 = 5 \times 14 = 70 \, \text{кг} \]
Таким образом, заквасили 70 кг капусты.