Рецепт борща пошаговое на английском и русском языке

Конечно! Вот пошаговый рецепт борща на русском и английском языках.

Рецепт борща

Ингредиенты:

• 300 г говядины (или свинины)
• 1 средняя свекла
• 1 морковь
• 1 картофель
• 1/4 капусты
• 1 лук
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 3-4 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Укроп и петрушка для подачи
• Сметана для подачи

Шаг 1: Приготовление бульона.
Положите мясо в большую кастрюлю и залейте его холодной водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Затем выньте мясо, остудите и нарежьте на кусочки.

Step 1: Preparing the broth.
Place the meat in a large pot and cover it with cold water. Bring to a boil, reduce the heat, and simmer for about 1 to 1.5 hours, until the meat is tender. Then remove the meat, cool it, and cut it into pieces.

Шаг 2: Подготовка овощей.
Пока мясо варится, нарежьте лук, морковь, картофель и капусту. Свеклу натереть на терке.

Step 2: Preparing the vegetables.
While the meat is cooking, chop the onion, carrot, potato, and cabbage. Grate the beetroot.

Шаг 3: Обжарка овощей.
В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и свеклу, обжарьте еще 5-7 минут. Добавьте томатную пасту и немного воды, тушите еще 5 минут.

Step 3: Sautéing the vegetables.
In a frying pan, heat the vegetable oil, add the onion, and sauté until golden. Then add the carrot and beetroot, and sauté for another 5-7 minutes. Add the tomato paste and a little water, simmer for another 5 minutes.

Шаг 4: Варка борща.
Перелейте отваренное мясо обратно в кастрюлю с бульоном, добавьте картофель и тушеные овощи. Положите капусту, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите еще 20 минут.

Step 4: Cooking the borscht.
Return the cooked meat to the pot with the broth, add the potato and sautéed vegetables. Add the cabbage, season with salt and pepper to taste. Bring to a boil and cook for another 20 minutes.

Шаг 5: Завершение.
В самом конце добавьте измельченный чеснок и свежую зелень. Дайте борщу настояться 10-15 минут перед подачей.

Step 5: Finishing touches.
At the very end, add minced garlic and fresh herbs. Let the borscht sit for 10-15 minutes before serving.

Подача: Подавать горячим со сметаной и свежим хлебом.

Serving: Serve hot with sour cream and fresh bread.

Приятного аппетита! Enjoy your meal!