Поскольку днём происходит испарение воды, то ночью температура воздуха значительно снижается, вода в воздухе к утру увеличивается, и она начинает выделятся в виде капель росы(перефразировать)

Днём, когда происходит испарение воды, температура воздуха значительно падает ночью. К утру в воздухе увеличивается содержание водяного пара, и он начинает конденсироваться, образуя капли росы.