Чтобы определить варианты ответов, где средством выразительности речи является метафора, нужно помнить, что метафора — это стилистический прием, при котором одно слово или выражение применяется к другому объекту или понятию, к которому оно не относится в буквальном смысле, для того чтобы выделить определённые качества.
Вот разбор предложенных вариантов:
Все становились круг, и слова считалочки начинали перебегать. - здесь нет метафоры, это более буквальное выражение.
У неё лебединая шея, говорил один. - это явная метафора. Сравнение шеи с лебедем подчеркивает её грацию и красоту.
Наши слова превращались в зеркало, в котором Нинка видела себя красавицей. - здесь тоже использована метафора, слова сравниваются с зеркалом, что подразумевает отражение или восприятие.
— Вчера я купалась в тёплом море, — говорила Нинка, поёживаясь от холодного осеннего ветра. - в данном предложении метафор нет, это описание ощущения.
Только на стекле появлялись и лопались пузырьки. - здесь тоже отсутствует метафора; это наблюдение.
Таким образом, варианты 2 и 3 являются примерами метафоры.