Есть ли глухие согласные звуки в слове полёт

Да, в слове "полёт" есть глухие согласные звуки. В данном случае, это звук [т] в конце слова. Глухие согласные звуки произносятся без голосового звучания, и [т] относится именно к этому классу звуков.