Привет! Давай разберёмся, как правильно писать "Н" или "НН" в причастиях и прилагательных.
Морож...ая рыба - Здесь форма причастия с приставкой, поэтому пишем "мороженая рыба" с двумя "НН".
Неморож...ая рыба - Это отрицаемое причастие также образуется с помощью приставки, поэтому пишем "немороженая" с двумя "НН".
Заморож...ая рыба - Поскольку причастие тоже образовано с помощью приставки (за-), пишем "замороженная" с двумя "НН".
Долго морож...ая рыба - В этом случае причастие используется без приставки, следовательно, пишем "долго мороженая" с одной "Н".
Теперь к картофелю:
Жаре...ый картофель - Это причастие без приставки, поэтому пишем "жареный" с одной "Н".
Нежаре...ый картофель - Здесь отрицательное причастие, но без приставки в форму "жареный", писем одну "Н": "нежареный".
Поджаре...ый картофель - Причастие с приставкой "под-", пишем с двумя "НН": "поджаренный".
Жаре...ый в масле картофель - Простое причастие без приставки, поэтому пишем "жареный" с одной "Н".
Надеюсь, это помогло! Если есть ещё вопросы, пиши.
