Вот разбиение предложений на соответствующие группы:
Предложения с подчинительными союзами:
Я уверен, (что) земляничный аромат ни с чем не спутаешь.
- Союз: (что) – подчинительный союз
- Член придаточного: подлежащее "земляничный аромат"
Было ясно, (что) надо торопиться.
- Союз: (что) – подчинительный союз
- Член придаточного: подлежащее "надо"
То, (что) написано пером, не вырубишь топором.
- Союз: (что) – подчинительный союз
- Член придаточного: подлежащее "написано"
Предложения с союзными словами:
Кто (словом) скор, тот в делах редко спор.
- Союзное слово: (Кто) – относительное местоимение
- Член придаточного: подлежащее "Кто"
Каков (пастух), таково и стадо.
- Союзное слово: (Каков) – относительное местоимение
- Член придаточного: подлежащее "пастух"
Определение приёма:
Чтобы отличить союз "что" от союзного слова (относительного местоимения), можно обратить внимание на структуру предложения:
- Союз "что" соединяет главную и придаточную части без указания на конкретный объект или субъект, а сосставные конструкции с союзным словом (относительным местоимением) указывают на конкретный участник (например, "Кто", "Каков") и заменяют его в следующей придаточной части.
Если в предложении есть слово "что" и его можно заменить синонимичной конструкцией или его нельзя заменить без изменения смысла, то это, скорее всего, союз "что". Если речь идет о конкретном признаке или объекте, и можно понять, о ком (или чем) идет речь, то это союзное слово.