Давайте разберёмся с вашими предложениями и определим, где необходимо поставить тире между подлежащим и сказуемым, а также подчеркнём члены предложения.
Сердце не камень.
- Здесь тире не требуется.
- Подлежащее: Сердце, сказуемое: не камень.
Человек есть украшение мира.
- Здесь тире обязательно.
- Подлежащее: Человек, сказуемое: есть украшение мира.
Лесть и трусость самые дурные пороки.
- Тире требуется.
- Подлежащее: Лесть и трусость, сказуемое: самые дурные пороки.
Стекло это одно из самых удивительных изобретений человечества.
- Тире нужно.
- Подлежащее: Стекло, сказуемое: это одно из самых удивительных изобретений человечества.
Риск, как известно, дело благородное.
- Здесь тире тоже стоит поставить.
- Подлежащее: Риск, сказуемое: дело благородное.
Путешествовать значит познавать мир.
- Тире необходимо.
- Подлежащее: Путешествовать, сказуемое: значит познавать мир.
Тринадцать цифра загадочная и волнующая воображение.
- Тире нужно.
- Подлежащее: Тринадцать, сказуемое: цифра загадочная и волнующая воображение.
Деревья в парке как могучие великаны, стерегущие покой дикой природы.
- Тире здесь не требуется.
- Подлежащее: Деревья в парке, сказуемое: как могучие великаны, стерегущие покой дикой природы (это сравнение).
Скорость шестьдесят километров в час.
- Тире нужно.
- Подлежащее: Скорость, сказуемое: шестьдесят километров в час.
Два сапога пара.
- Тире необходимо.
- Подлежащее: Два сапога, сказуемое: пара.
Итак, в итоге тире нужно поставить в следующих предложениях: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9 и 10. Если у вас есть дополнительные вопросы или хотите разобраться в других аспектах, смело задавайте!