Среди предложенных вариантов укажи вещество, которое при 18°С' будет испаряться медленнее: • вода • спирт • жидкое мыло Укажи, какое первое блюдо быстрее остынет в одинаковых…

Давай разберемся с задачей. Нам нужно определить, какое вещество испаряется медленнее при 18°C.

На фото четыре сосуда с разными жидкостями. Предположим, что это:

1. Синяя жидкость — вода
2. Фиолетовая жидкость — спирт
3. Красная жидкость — какое-то вещество, похожее на жидкое мыло
4. Зеленая жидкость — может быть какое-то другое вещество, но вероятнее всего ликвидное мыло

Зная это, сравним испаряемость:

• Вода испаряется медленнее, чем спирт.
• Жирные вещества (например, жидкое мыло) испаряются еще медленнее, чем вода.

Поэтому вещество, которое испаряется медленнее всех, — это зеленая жидкость.

Теперь о супах:

• Жирный суп харчо будет остывать медленнее, чем постный, так как жир удерживает тепло дольше.

Итак, ответы:

1. Вещество, которое будет испаряться медленнее — это, вероятно, зеленая жидкость.
2. Быстрее остынет постный суп харчо, так как у него меньше жира.