Брал в руки ,привыкшие теперь к хирургическому скальпель ,простой ножик поострее, вырезывал прялочку. почему запятые

Запятые в данном предложении нужны для выделения обособленного приложения "привыкшие теперь к хирургическому скальпелю". Это приложение уточняет, с каким именно инструментом (скальпелем) герой привык работать, и помогает более точно понять контекст.

Отметим, что выделение обособленных приложений, таких как в этом случае, позволяет передать дополнительные смысловые оттенки и делает предложение более информативным. В целом, правильное использование запятых помогает избежать двусмысленности и улучшает восприятие текста.

Если у вас есть ещё вопросы по пунктуации или другим аспектам русского языка, буду рад помочь!