Напиши короткий рецепт и технологию приготовления овощного блюда

Вот простой и вкусный рецепт овощного рагу, который легко приготовить:

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 1 кабачок
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Специи по желанию (например, орегано или базилик)

Приготовление:

1. Подготовка овощей: Вымойте и очистите все овощи. Нарежьте картофель, морковь и кабачок кубиками, лук – мелко, а сладкий перец – полосками.

2. Обжарка: На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте еще 2-3 минуты.

3. Добавление овощей: К обжаренным овощам добавьте картофель, сладкий перец и чеснок (нарезанный мелко или давленный). Обжаривайте все вместе примерно 5 минут.

4. Тушение: Затем добавьте кабачок, соль, перец и специи по вкусу. Налейте немного воды (примерно полстакана) и накройте сковороду крышкой. Тушите на среднем огне около 20-25 минут до готовности овощей, периодически помешивая.

5. Подача: Готовое рагу можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Оно великолепно сочетается с зеленью.

Наслаждайтесь вашим овощным рагу!