"как слюна взаимодействует на пищу"

Слюна взаимодействует с пищей следующим образом: она увлажняет и размягчает пищу, делая ее легче проглатывать. Кроме того, слюна содержит ферменты, которые начинают процесс переваривания пищи, разбивая некоторые углеводы и жиры.