Вы решили пригласить себе на ужин подругу и продемонстрировать навыки полученные на уроках технологии.Ужин должен состоять из двух блюд. Составьте меню обеда.Включите горячее блюдо Перечислите продукты, которые вам потребуются перечислите необходимые инструменты и оборудование опишите технологию приготовления горячего блюда предложите вариант сервировки стола к ужину

Меню Ужина

Первое блюдо: Салат "Цезарь"
Второе блюдо: Куриные грудки в сливочно-грибном соусе с картофельным пюре

Продукты

Для салата "Цезарь":

• Римский салат — 1 пучок
• Помидоры черри — 200 г
• Куринное филе — 200 г (для куриного филе в горячем блюде)
• Пармезан — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Белый винный уксус — 1 ст. л.
• Сухари (прошутто или обычные) — 100 г
• Соль, перец по вкусу

Для куриных грудок в сливочно-грибном соусе:

• Куриные грудки — 300 г
• Шампиньоны — 200 г
• Сливки (20% или 35%) — 200 мл
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки

Для картофельного пюре:

• Картофель — 500 г
• Молоко — 100 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Соль по вкусу

Необходимые инструменты и оборудование

• Нож
• Разделочная доска
• Сковорода
• Кастрюля
• Блендер (по желанию для пюре)
• Ложка
• Лопатка
• Миска для смешивания
• Тарелки для сервировки

Технология приготовления горячего блюда

1. Куриные грудки в сливочно-грибном соусе:

1. Подготовьте куриные грудки, промойте и обсушите их.
2. Нарежьте грудки небольшими кусочками, посолите и поперчите по вкусу.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте куриные кусочки до золотистого цвета. Переложите их на тарелку и оставьте в покое.
4. В той же сковороде, добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок, обжаривайте до прозрачности.
5. Добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте жарить до мягкости грибов.
6. Влейте сливки и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до загустения соуса.
7. Верните куриные грудки обратно в сковороду, смешайте и прогрейте 2-3 минуты.

2. Картофельное пюре:

1. Очистите картофель, нарежьте на кусочки и отварите в подсоленной воде до мягкости (примерно 20 минут).
2. Слейте воду, добавьте сливочное масло и молоко.
3. При помощи блендера или толкушки сделайте однородное пюре, добавив по вкусу соль.

Вариант сервировки стола к ужину

• Используйте чистые скатерти и салфетки, желательно в теплых тонах.
• Расположите тарелки для каждого блюда.
• В центре стола можно поставить вазу с цветами либо небольшую свечу для создания уютной атмосферы.
• По бокам разместите столовые приборы (ножи, вилки) и бокалы для напитков.
• Не забудьте про закуски или хлеб на отдельной тарелке.
• Можно добавить небольшие карточки с названиями блюд или составом для каждой тарелки.

Приятного аппетита и удачи на ужине!