В предложении "игрушки собраны" пропущены буквы "нн", поэтому правильное написание — "игрушки собраны".
Причина написания "нн" в данном случае заключается в том, что слово "собраны" является краткой формой страдательного причастия от глагола "собрать". Как правило, краткие страдательные причастия образуются с использованием "нн" в окончаниях, когда они образуются от глаголов совершенного вида и имеют значение результата действия.